種も皮も粉砕！絶対満足のまろやかスムージーが出来る最強ミキサー「Vitamix・バイタミックス」
先日参加したベルメゾン取扱い商品を使った調理実習で絶賛された「Vitamix・バイタミックス5200」
スムージー作りは失敗と成功と両方体験し、その両方の体験から機能の高さを実感しました。
目次
バイタミックス5200とは
バイタミックスは最近芸能人にも人気の高級ミキサー。
その粉砕力で、今までは捨ててしまっていたけど、じつは栄養価が高いと言われている種や皮も粉砕してくれるので食することが出来ると、健康志向の人にも人気が高いのだとか。
特殊ステンレスの4枚刃で毎分3万7千回転のハイパワー！あの大きなアボカドの種も粉砕するという噂です。
下の本体は重めですが、スムージー等が出来るコンテナ部分は、コポリエステルというプラスチック製で至って軽め。
設置した場合は、本体の下にケーブルも巻けるので、置いた場所でコードがブラブラと余ることもありません。
使用時は3つのボタンを使います。向かって右側のレバーでオンオフ。
中心のダイヤルで回転数を調整（使用しながら上げていきます）
左のレバーで更にハイスピードに切りかえ可能です。
ちなみにバイタミックスは、コンテナが2リットル分あるアメリカサイズなので大きいです。縦は約51cmとのこと。
A4用紙（縦29.7cm）を縦に置いてみました。
約2倍分弱といったところでしょうか。
横×奥行は19cm×22cm。こちらもA4用紙（21cm×29.7cm）を敷いてみました。
横幅は、ほぼA4サイズですね。
【成功編】苺のスムージー（氷入り）
わずか数秒で出来上がり！とても美味しくできました。
苺のスムージー作りの様子
材料は、苺・バナナ・ヨーグルト・レモン・氷・水。
スイッチを入れて、
あっという間に出来上がり！その動画がこちら。
↓↓↓
スローカメラでも撮影しちゃいました。
スローと思えない回転の速さで、毎分3万7千回転のすごさを実感。
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苺のスムージーの味
味は、レモンが多かったからかレモン風味が強いスムージーでしたが、さっぱりと美味しいスムージが出来上がりました。氷が入っていたのでとても冷たくて美味しかったです。
【一時失敗編（最終的に成功）】グリーンスムージ（氷なし）
最初はこちらのグリーンスムージーを作りました。
山あり谷あり若干苦戦しました(^_^;)
グリーンスムージー作りの様子
材料は、りんご（種＆皮付き）・バナナ・キウイ（皮付き）・ほうれん草・水。
ざざっと切って入れてスイッチオン！・・・水がシャーッとなるだけ。
スムージー作り失敗の動画はこちら
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どうやら、入れた順番が良くなかったようです。固いリンゴが最初一番下で（ちょっと大きかったかも？）刃にまったく当たらない場所に絶妙にハマっていたみたいです。
気を取り直して、順番を変えて、再スタート！
付属のタンパーで押しながら、ちょっとずつ混ざり・・・、
突如一気に混ざりました！その動画はこちら
↓↓↓
そしてこちらもついでにスロー動画
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ちなみに食材を押していたタンパーは全部突っ込んでしまっても、刃が当たらないように設計されているので、回転中であろうが安心してギュウギュウと押し込めます。
グリーンスムージーの味
これがもう驚きの美味しさでした！！！
ぶっちゃけ、ぬるいというかあったかいに近い温度になっていたのですが、そのふわふわ食感たるや、今まで感じたことのない程！
見た目ドロッとしていますが、ふわふわでクリーミーで超絶品！
その後冷蔵庫で冷やし直してから、改めて飲んだのですが、食感は損なわれることなくものすごく美味しかったです！！
こんなスムージーは通常のミキサーでは出来ません！高いだけの仕事はしてくれました。
また、種・皮を入れて作ったのですが、リンゴの皮・種の感じも、なによりキウイの皮のケバケバも全く感じないまでに粉砕・撹拌されていました。
これにもとっても驚き！！
毎分3万7千回転の実力を実感しました。
何故ぬるかったのか、その結論
調理実習時は「氷入れなかったからぬるいのかな」なんて認識でしたが、その後調べてみると、バイタミックスは回転の摩擦熱でスープを作りあげてしまうのです！
高速回転で数分回し、熱々のスープが出来上がるのだとか。
今回、グリーンスムージー作りはスムーズに行きませんでした。
そのため、何度も何度も回転させ、通常スムージーを作るよりもかなり長い秒数（もしかしたら数分）回転させてしまったので、摩擦熱によって温まってしまったのだと思います。
つまりは、バイタミックスの摩擦熱まで体験しちゃったという事に！
結論としては、バイタミックスを使えば、数分で温かいスープも出来ると実感。摩擦熱で作ってしまうなんてすごい！
そして、下ごしらえをしてあればなんて簡単に出来ちゃうのでしょう。
ダシやスープストックを作っておけば、野菜をレンジでチンするだけで、すぐにポタージュが出来てしまうのではないでしょうか（作っていないので予想）。
すごい！便利！
スムージーも超美味しいし、欲しい！
洗うのも簡単
絶品スムージーを作ってくれるバイタミックスですが、その洗浄もいたって簡単。
水を入れて、洗剤数滴たらして
スイッチオン！
すすいで、
もうキレイ！その様子の動画はこちら
↓↓↓
よくあるミキサーですと、手を入れて隙間も洗ったりしなくてはいけなかったり、パーツを取り外して洗わなくてはいけなかったりしますが、そんな手間も省けラクラク洗浄出来ます。
刃に触ることもないので、安全に洗浄出来ます。
他にも色々作れるらしい
バイタミックスでは、ひき肉やパンケーキの生地・クラッシュアイス・アイスやシャーベットも作れます。
離乳食や介護食ももちろん得意。
別売りのドライコンテナが必要ですが、米粉や穀物・ナッツの粉も作れるそうです。
またレシピ本もついていて、パラパラと見てみるとどれも美味しそう。「豚肉のソテー なすのペースト添え」（ナスをペースト！！）とか、「帆立貝のディップ」とか、「くるみソース」とか。
ローストしたピーナツorカシューナッツだけでつくるナッツバターとか。
他の機器では作れなさそうなメニューが盛りだくさん！
本当に美味しそうです。
バイタミックス体験のまとめ
スムージーが本当に美味しく、食感のふわふわ感がすごかったです。
スープも作って飲んでみたい！他のメニューも作ってみたい！
欲しい！でも高い！と葛藤を繰り返しています。
余裕が出来たら絶対に買いたい！と思いました。
健康志向の方、スムージー好きな方、ポタージュ好きな方、
そして、金銭に余裕のある方に強くおススメしたい商品です。
詳しくはこちらから＞＞バイタミックス（ＴＮＣ５２００）（Vitamix／バイタミックス）
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管理人：maki（アラフォー）
